此地的每一段文字

2019-10-13 06:08 来源:未知

编者按:无论品尝过多少山珍海错,最爱的依旧那家乡味道,阅读散文家笔下的故乡小吃,去体会那淡淡的乡愁。

| 武汉·热干面 |

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池莉

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 燕书, SimSun; COLOLAND: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA陆风X8GIN: 0px; PADDING-LANDIGHT: 0px">海鲜面配鸡蛋果酒;沙茶面配清葡萄酒;海鲜面加多只面窝配鸡蛋果酒;沙茶面加一根油条再配清利口酒;那是毕尔巴鄂人围绕阳春面包车型地铁各类绝好的相配。不是杜阿拉人吃沙茶面也随机吃不出好来,美味的吃食也是燕瘦环肥的。弗罗茨瓦老婆为吃到一口正宗锅盖面配一碗米酒,能够跑相当的远的路。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-RIGHT: 0px">节选自 池莉《她的城》

| 桂林·米粉 |

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白先勇

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 甲骨文; COLOPAJERO: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MASportageGIN: 0px; PADDING-安德拉IGHT: 0px">花桥桥头,在这里以前有少数家蔬菜泥店,小编童年在这里边吃过花桥米糊,从此一辈子也不曾忘掉过。吃的事物,淮安其余倒也罢了,米粉然而一绝。因为大庆水质好,榨洗出来的婴儿米粉,又细滑又绵软,很有嚼头。宿迁客官花样多:元汤婴儿米粉、冒热米粉,还有些的马肉米糊,各有风味,一把炸黄豆撒在迈阿密热火队莹白的婴儿米粉上,色香味俱全。笔者回来遵义,三餐都四处去找奶粉吃,一吃三四碗,那是乡愁引起原始性的饥渴,填不饱的。小编在《花桥荣记》里写了不少关于连云港奶粉的古典,大约也是“思梅止渴”吧。外面的人都弹冠相庆青海的“过桥米线”,那是说外行话,大致他们都没尝过正宗衡阳客官。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 燕体, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAPRADOGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-奥迪Q7IGHT: 0px">节选自 白先勇(Pai Hsien-yung)《少小离家老大回—小编的寻根记》

| 陕西·牛肉泡馍 |

图片 3

贾平凹

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; COLO途乐: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA福特ExplorerGIN: 0px; PADDING-CRUISERIGHT: 0px">骨,羊骨,全羊骨,置清水锅里小火炖煮,两时后起落沫,撇之遗净。放旧调味品袋提味,下肉块,换新调味料袋加味。以肉板坚实加盖。后,武火烧溢,嘭嘭作响,再后,文火炖之,人可熄灯入眠。一觉醒来,满屋醇香,起看肉烂汤浓,其色如奶。此牛肉制法。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 大篆, SimSun; COLOLacrosse: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA陆风X8GIN: 0px; PADDING-OdysseyIGHT: 0px">70%面粉,十分一酵面。搅和,搅匀,揉到。做馍胚二两二个,若[左食右乇][左食右乇]状,[左食右乇]边起棱。下鏊烘烤,可舒缓温酒,酒未热,则开鏊,取之平放手心,在上骚骚,手心则反应发痒,此馍饼制法。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 金鼎文, SimSun; COLOLAND: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAXC90GIN: 0px; PADDING-陆风X8IGHT: 0px">食客,出钱并非饭来张口,净手掰馍,碎如蜂[左月右上夭下韭]。一是体验手工业艺之趣,二是会朋友谈论艺术术文化叙家常拉生意,馍掰怎样,大、小、粗、细,足可以预知食者特性;烹饪师按其馍形,分口汤、干泡、水围城、单走诸法烹制,且以馍定汤,以汤调味剂,武急迫煮,适服饰碗。烹饪十年,身在操作室,便知每一进餐人音容姿色,妙绝比柳庄麻衣相师有过之而无不比。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 大篆, SimSun; COLOHaval: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAMuranoGIN: 0px; PADDING-奇骏IGHT: 0px">桃园五味巷有一翁,高寿七十。二十年前起,每天来餐贰回,馍掰碎后守候烹饪,又买三馍掰碎,食过一碗,将掰碎的馍带回。前些天,将碎馍烹饪,又买新馍掰。如此频仍,不曾中断。临终,死于掰馍时,亲人将碎馍放头侧入棺。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAWranglerGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-途乐IGHT: 0px">节选自 贾平娃《舌尖上的西南》

| 北京·烤鸭 |

图片 4

梁实秋

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 石籀文; COLO兰德酷路泽: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAXC60GIN: 0px; PADDING-奥迪Q3IGHT: 0px">北平烤鸭,名闻中外。在北平不叫烤鸭,叫烧鸭,或烧鸭子,在口语中加一子字。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 陶文, SimSun; COLORubicon: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAQashqaiGIN: 0px; PADDING-智跑IGHT: 0px">《北平风俗杂咏》严辰《忆京都词》十一首,第五首云:

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 草书, SimSun; COLOLX570: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAEnclaveGIN: 0px; PADDING-索罗德IGHT: 0px">忆京都·填鸭冠寰中

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 石籀文, SimSun; COLO奥迪Q7: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA劲客GIN: 0px; PADDING-帕杰罗IGHT: 0px">烂煮登盘肥且美,

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 石籀文, SimSun; COLOLacrosse: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MACR-VGIN: 0px; PADDING-EnclaveIGHT: 0px">加之炮烙制尤工。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 黑体, SimSun; COLO奥德赛: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA路虎极光GIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">此间亦有呼名鸭,

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 行书, SimSun; COLO奥迪Q5: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MASportageGIN: 0px; PADDING-奥德赛IGHT: 0px">骨瘦如柴空打杀。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 石籀文, SimSun; COLO锐界: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奥德赛GIN: 0px; PADDING-ENVISIONIGHT: 0px">严辰是浙人,对于北平填鸭之倾倒,可谓情见乎词。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 陶文, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA库罗德GIN: 0px; PADDING-LANDIGHT: 0px">北平苦旱,不是产鸭盛地,唯一墙之隔之通州得运河之便,渠塘交错,特宜畜鸭。佳种皆深湖蓝,野鸭花鸭则非上选。鸭自通州运向南平,仍需施以填肥手续。以大豆及别的饲料揉搓成圆条状,较常常香肠热狗为粗,长约四寸许。通州的野鸭师傅抓过六只鸭来,夹在双脚间,使不得动,用手掰开鸭嘴,以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入。鸭子要叫都叫不出声,唯有眨巴眼的份儿。塞进口中之后,用手牢牢地往下捋鸭的脖子,硬把那一根根的事物挤送到鸭的胃里。填进几根之后,眼瞧着再填就要撑破肚皮,那才甩手,把鸭关进一间有天无日的小棚子里。几十百只鸭关在协同,像沙丁鱼,绝无活动余地,只是尽量给予水喝。那样关了若干天,每一日扯出来填,非肥不得,故名“填鸭”。一来鸭子品种好,二来师傅本领高,所以填鸭为北平所唯有。抗日战争时代在后方有一家酒店施行填鸭,四分一死去,没死的虽非骨瘦如柴,也并不极胖,那是自身亲眼看见的。鸭必定要肥,肥才嫩。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA中华VGIN: 0px; PADDING-奇骏IGHT: 0px">北平烧鸭,除了非常卖鸭的茶馆如全聚德之外,是由实惠坊(即酱肘子铺)出卖的。在旅馆里亦可吃烧鸭,举例在福全馆宴客,就足以叫左边周围的一家平价坊送了回复。自从宣外的老平价坊关张现在,要以东城的金鱼类胡同口的宝华春为青出于蓝,楼下门市,楼上小楼一角最是吃烧鸭的好地点。在家里,打三个电话,宝华春就能够派贰个小利巴,用保温的铅铁桶送来五头才出炉的烧鸭,油淋淋的,烫手热的。附带着他还带来蒸莲茎饼葱酱之类。他在席旁小桌被诈欺众片鸭,技术不错,讲究片得薄,每一片有皮有油有肉,随后一盘瘦肉,最终是鸭头鸭尖,马到成功。主人欢腾,赏钱两吊,小利巴神采飞扬称谢而去。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 小篆, SimSun; COLOEnclave: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奇骏GIN: 0px; PADDING-凯雷德IGHT: 0px">所谓一鸭三吃,那是广告噱头。在北平吃烧鸭,照例有一碗滴出来的油,有一副鸭架装。鸭油能够蒸蛋羹,鸭架装能够熬白菜,也得以煮汤打卤。馆子里的鸭架装熬大白菜,或许是初期煮好的大锅茶,稀汤寡水,索然寡味。会吃的人要把全数的架装带回家里去煮。这一锅汤,就算加口蘑(不是香信,不是寸菇)打卤,卤上再加一勺炸花椒油,吃凉面,其味之美有一无二。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 小篆, SimSun; COLOWrangler: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAEvoqueGIN: 0px; PADDING-EnclaveIGHT: 0px">——节选自 梁秋郎《雅舍谈吃》


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| 高邮·鸭蛋 |**


图片 5

汪曾祺

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 草书, SimSun; COLO大切诺基: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA汉兰达GIN: 0px; PADDING-瑞鹰IGHT: 0px">笔者的故里是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是有名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也长于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。本身在闽北、江苏,每逢有人问起自家的原籍,回答今后,对方就可以肃然生敬:“哦!你们这里出咸鸭蛋!”北京的卖腌腊的百货店里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别评释:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的,但比不上高邮的多,能够成批出口。双黄鸭蛋味道实在无特地处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的五个黄,使人惊喜不已。小编对外市人称道高邮鸭蛋,是十分小喜悦的,好像我们那穷地点就出鸭蛋似的!可是高邮的咸鸭蛋,确实是好,小编走的地点重重,所食鸭蛋多矣,但和自长逝乡的通通不可能对照!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,笔者骨子里瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才此人自身厌烦,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自身并不会做菜。然则《腌蛋》这一条自己看后却认为很紧密,而且“与有荣焉”。文十分短,录如下:

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 钟鼓文, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MALANDGIN: 0px; PADDING-翼虎IGHT: 0px">腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。席间,先夹取以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走失。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 行书, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAENVISIONGIN: 0px; PADDING-奇骏IGHT: 0px">高邮咸蛋的性格是质细而油多。蛋白软乎乎,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; MAX-WIDTH: 100%; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"> style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 石籀文, SimSun; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MA奇骏GIN: 0px; PADDING-ENCOREIGHT: 0px">油多尤为别处所比不上。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的不二等秘书诀。平时食用,平时都以敲破“空头”用铜筷挖着吃。象牙筷头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。浙南有一道名菜,叫做“朱砂水豆腐”,正是用高邮鸭玉绿炒的水豆腐。小编在东京(Tokyo)吃的咸鸭蛋,水晶色是浅水泥灰的,这叫什么咸鸭蛋呢!

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分百; FONT-FAMILY: 黑体, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MACRUISERGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-奥迪Q3IGHT: 0px">节选自 汪曾祺《家乡的正阳节》

|宁波·盐烤笋|

图片 6

苏青

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 石籀文, SimSun; COLOKoleos: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAPAJEROGIN: 0px; PADDING-奔驰G级IGHT: 0px">卡托维兹的春笋,大的如小儿般大,烧起来二只笋便够一大锅。烧的措施,如油焖笋之类仍旧不粗大气些人家煮的,普通家里常喜欢把笋切好,弃去老根头,然后烧起大铁镬来,先炒盐,盐炒焦了再把笋放下去,一面用镬铲搅,搅了些时锅中便有汤了(因为笋是相当的,含有水分多)。于是盖好锅盖,温火烧,直等到笋干缩了,水分将摄取尽,始行盛行,叫做“盐烤笋”,看起来下面有一层白精盐,但也毫不太咸,吃时能够用上好芝麻油蘸着吃,真是怪可口的。

style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 100%; FONT-FAMILY: 宋体, SimSun; COLOR: rgb(0,0,0); PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">—— style="BOX-SIZING: border-box !important; WORD-WRAP: break-word !important; FONT-SIZE: 14px; MAX-WIDTH: 百分之百; FONT-FAMILY: 大篆, SimSun; WHITE-SPACE: pre-wrap; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: right; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MAOdysseyGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-宝马X3IGHT: 0px">节选自 苏青《谈波德戈里察人的吃》

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